1. Гвоздика - не цветок. Это сухие нераскрывшиеся бутоны вечнозеленого дерева, которое по высоте (вы только представьте) может быть с шести или семиэтажный дом.

2. Гвоздика - самая пахучая среди всех специй и лечебных трав мира.

3. Наиболее тонкий, приятный аромат сконцентрирован в шляпке бутона, а жгучесть, в основном в черешках.

4. В Китае династии Хань (3 век до н. э.) в присутствии императора предписывалось держать гвоздику за щекой, чтобы случайно не оскорбить обоняние коронованной особы несвежим дыханием.

5. В Средние века 1 фунт гвоздики стоил 80 шиллингов. Что соответствовало цене коровы и овцы вместе взятых.

Не знаю как вам, а мне эта специя всё больше и больше нравится за свою универсальность и необычайно глубокий и пряный аромат. Хоть в маринады, хоть в овощи клади, и рыба с ней хороша и мясо. Даже сладкие блюда улучшают свой вкус в ее присутствии. Обязательно приобретите гвоздику в свою копилку.

С ней не только улучшается вкус блюд, ее можно использовать, как аптечку "скорой помощи", но об этом позже.

Будьте здоровы и радостны!