Фаршированные перцы, голубцы, ежики
Легкий рецепт
4 порции
15 мин - 1 час
Нужные специи:
ИНГРЕДИЕНТЫ
мясного фарша
500 г
риса
80 г
моркови
2
луковица
1
сметаны
100 г (2 ст. ложки)
для голубцов:
средний кочан капусты
1
для фаршированного перца:
плодов сладкого перца
8–10
Смесь для приг. фаршированного перца, голубцов, ежиков "Любимое блюдо"- 1 пакет.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замочить рис в 100 мл горячей воды и оставить на 10 минут. Натереть морковь на крупной терке, мелко нарезать лук. Смешать фарш, овощи и рис (не сливая воду) и 2 столовые ложки смеси из пакета.
Полученная масса универсальна для приготовления ежиков, голубцов и фаршированного перца.
2. Фаршированный перец. У перца отрезать верхушку, удалить семена, наполнить подготовленной массой и выложить в кастрюлю.
Ежики. Из массы сформировать 10–12 шариков и уложить в глубокую сковороду или форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла.
Голубцы. Кочан освободить от кочерыжки и отварить, погрузив в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты. Разобрать капусту на листья. Подготовленную массу завернуть в капустные листья и выложить в кастрюлю.
3. Приготовить соус: смешать сметану с 400 мл теплой воды, добавить оставшуюся смесь из пакета, тщательно перемешать.
4. Залить ежики, голубцы или фаршированный перец соусом и тушить на небольшом огне или в духовке при 180–200 °С в течение 40–50 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!