Суп из шампиньонов и белых грибов

Главная Рецепты

Легкий рецепт

4 порции

15 мин - 1 час

Поделиться рецептом

Распечатать рецепт

Нужные специи:

Мускатный орех (молотый)

ИНГРЕДИЕНТЫ

сухих белых грибов

70 гр.

луковица

зубчик чеснока

петрушки

4 веточки

шампиньонов

300 гр.

сливочного масла

2 ст. л.

бекона

150 гр.

белого сухого вина

100 мл

мускатного ореха «Волшебное дерево»

щепотка

сливок

250 мл

соль

черный перец «Волшебное дерево»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вскипятить 150 мл воды, положить сухие грибы, снять с огня, накрыть и оставить на 15 мин. Лук и чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкой соломкой, бекон – небольшими кубиками. Разогреть в кастрюле сливочное масло, обжарить лук, 4 мин. Добавить чеснок, зелень и шампиньоны. Готовить, пока не выпарится вся жидкость. Добавить бекон, готовить, помешивая, 5 мин. Влить вино. Белые грибы откинуть на дуршлаг и нарезать кусочками. Добавить в кастрюлю с овощами грибы вместе с настоем, влить 350 мл воды, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 мин. Добавить сливки, перемешать, прогреть до нужной температуры. Разлить по тарелкам.

Приятного аппетита!

Регистрация

Авторизация

Восстановление пароля

Восстановление пароля